Boulangerie le grand livre de la charcuterie Le Côté PRO15 septembre 2020 15 septembre 2020 Le premier livre de référence pour tous les professionnels – confirmés ou en devenir ... 061000
Boulangerie Le Grand Manuel du Boulanger Le Côté PRO14 septembre 2020 15 septembre 2020 Après le succès des ouvrages précédents, Marabout récidive avec Le grand manuel du boulanger,... 055500
Cuisinier Le grand manuel du cuisinier Le Côté PRO15 septembre 2020 15 septembre 2020 Le manuel qui reprend dans l’ordre toutes les techniques du CAP de cuisine, pour tous ce... 056700
Boulangerie Le grand manuel du pâtissier Le Côté PRO15 septembre 2020 15 septembre 2020 Le livre qui reprend dans l’ordre toutes les techniques pour devenir un pâtissier et qui... 051900
Boulangerie Le guide (très pratique) des paysans-boulangers: Redonner de la valeur au grain Le Côté PRO16 septembre 2020 Prix : (à la date du – Détails) 053000
Boulangerie Le kit du sucré salé de boulangerie vegan Le Côté PRO15 septembre 2020 15 septembre 2020 Ouvrage illustré avec plus de 30 recettes de boulangerie sucré et salé Vegan. Être végétalien... 060700
Boulangerie Le Larousse du Pain Le Côté PRO14 septembre 2020 16 septembre 2020 Impossible de résister à l’appel d’un pain tout juste sorti du four, encore chaud et croustill... 054000
Boulangerie Le management d’une boulangerie Le Côté PRO15 septembre 2020 16 septembre 2020 Les boulangers sont des entrepreneurs qui évoluent dans un environnement très compétitif. Lors... 056200
Boulangerie Le Meilleur pain du monde: Les boulangers de Paris au XVIIIe siècle Le Côté PRO15 septembre 2020 15 septembre 2020 Le bon pain d’autrefois, le pain fait à l’ancienne : autant d’expression qui évoquent un temps... 059500
Boulangerie Le pain à la carte. La boulangerie illustrée par les cartes postales anciennes. Editions de la Buffa. 1992. (Cartes postales, Pain, Boulangerie) Le Côté PRO16 septembre 2020 Prix : (à la date du – Détails) 052200