Boulangerie Lexique multilingue : Pâtisserie, boulangerie, chocolaterie-confiserie, glacerie Le Côté PRO16 septembre 2020 16 septembre 2020 Le vocabulaire utile, en français, anglais, espagnol et allemand en matière de pâtisserie, bou... 048700
Boulangerie Sandwichs au bon pain de Institut National de la boulangerie ( 13 novembre 1998 ) Le Côté PRO16 septembre 2020 16 septembre 2020 Voici 80 délicieux sandwichs aux garnitures et présentations variées. Ils sont précédés de 10... 047000
Boulangerie Technologie en boulangerie CAP 1re et 2e année : Livre de l’élève by Gerald Biremont(2003-10-15) Le Côté PRO16 septembre 2020 16 septembre 2020 Cet ouvrage, conformément au référentiel, couvre les enseignements de technologie des deux ann... 049500
Boulangerie Techniques modernes de la biscuiterie patisserie-boulangerie industrielles et artisanales et des produits de régime. tome 2. Le Côté PRO16 septembre 2020 16 septembre 2020 1968 Tome 2 Deuxième partie. – Principes généraux de fabrication. Généralités Chapitre I... 048100
Boulangerie Réussir sa formation en pâtisserie, boulangerie, traiteur by Franck Béhérec(2014-02-01) Le Côté PRO16 septembre 2020 16 septembre 2020 Vous nourrissez l’ambition de devenir boulanger ou pâtissier? Ce livre est fait pour vou... 048200
Boulangerie Mon cours particulier de boulangerie pâtisserie Le Côté PRO16 septembre 2020 16 septembre 2020 Passionné(e) de cuisine comme hôte averti ou encore débutant(e) en herbe, vous souhaitez impre... 047800
Boulangerie Marché, création et gestion d’une boulangerie-pâtisserie Le Côté PRO15 septembre 2020 16 septembre 2020 Le guide professionnel ” Marché, création et gestion d’une boulangerie-pâtisserie... 046600
Boulangerie La grande histoire du pain et des boulangers : Des origines à nos jours Le Côté PRO15 septembre 2020 16 septembre 2020 Le pain nous raconte notre Histoire ! «Donnez-nous notre pain quotidien» Emblème spirituel d... 048400
Boulangerie Pains et fantaisies – Viennoiserie, pâtisserie boulangère – Bernard Burban Le Côté PRO15 septembre 2020 16 septembre 2020 “Pains et Fantaisies” de Bernard Burban est l’Encyclopédie du boulanger mode... 049700
Boulangerie Encyclopédie du pain maison Le Côté PRO15 septembre 2020 16 septembre 2020 Faire du pain chez soi, c’est renouer avec une technique ancestrale. C’est aussi c... 046300